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Remplissage et hachage en une seule étape

Une haute évacuation, un hachage en douceur, l'adaptation flexible de la taille des particules du produit et un portionnement ultra précis : telles sont les caractéristiques de la symbiose parfaite obtenue avec la technologie Handtmann de portionnement et de hache-viande. Dans le cadre de la production de viande hachée fraîche, de saucisses crues et fraîches ou de produits formés, avec pour résultat une excellente qualité et un aspect parfait des produits !

Hache-viande GD 451

Blue Iront Bleu Derbys Homme Baker Ted La technologie ultra moderne et puissante de hache-viande, alliée à la technologie de pointe des poussoirs sous vide VF 800 répond aux standards de production et de qualité les plus stricts.

Hache-viande GD 93-3

Avec le VF 600 et le hache-viande GD 93-3 , la granulation finale et le portionnement sont effectués en une seule et même étape, au gramme près. Pour une qualité exceptionnelle des produits hachés.

Adaptateur de hachage GD 452

Le nouveau module pour produits haut de gamme à base de viande hachée, combiné au hache-viande GD 451 et au VF 800. Un rendement élevé de production allant de pair avec une excellente qualité des produits est ainsi garanti !

Adaptateur de hachage GD 93-6

L'adaptateur pour viande hachée GD 93-6 associé au hache-viande GD 93-3 et à l'unité de portionnement de viande hachée GMD représente la solution système permettant une production de viande hachée rentable selon des standards de qualité élevés.

Unité de portionnement de viande hachée GMD 99-3

Production de viande hachée en un processus entièrement automatique : du flux de produit constant du VF 800 et du portionnement précis à l'aide de l'unité de portionnement de viande hachée GMD 99-3 jusqu’au positionnement exact du produit dans la barquette.

Ted Derbys Baker Blue Bleu Iront Homme Unité de portionnement de viande hachée GMD 99-2

Réduction des coûts et qualité des produits grâce à la chaîne éprouvée de portionnement pour viande hachée, composée du VF 600, du hache-viande GD 93-3 avec adaptateur pour viande hachée GD 93-6 et de l'unité de portionnement de viande hachée GMD 99-2.

Automatisation du traitement de la viande hachée

Dans la production automatisée de viande hachée, la chaîne de portionnement pour viande hachée Handtmann est un module de base flexible pour les processus globaux. L'intégration dans des solutions compactes de processus jusqu’à l'emballage offre des options professionnelles d'automatisation et de rationalisation.

Séparateur de morceaux durs GD 93-35

Un système de séparation, permettant des intervalles de séparation individuels, évacue efficacement les morceaux durs. L'excellente précision de poids est conservée pendant cette opération.

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Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

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